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Ich beschäftige mich seit einiger Zeit intensiver mit Motivtorten und merke langsam, wie viel Übung eigentlich hinter sauberen Fondantarbeiten steckt. Allerdings finde ich es auf Dauer ziemlich teuer und aufwendig, jedes Mal echte Kuchen zu backen, nur um neue Techniken auszuprobieren. Deshalb überlege ich gerade, ob ich stattdessen lieber mit Dummies arbeiten sollte, um verschiedene Designs und Dekorationen zu testen.

Hat jemand von euch länger mit Tortendummies gearbeitet und kann sagen, ob sich das wirklich lohnt? Mich interessiert vor allem, ob man damit realistisch üben kann und wie stabil solche Modelle bei mehrstöckigen Torten sind. Außerdem würde ich gerne wissen, ob sich eher einzelne Formen oder komplette Sets für Anfänger eignen.

Ich habe mir dazu die Tortendummies aus Styropor bei Cake Company (https://www.cake-company.de/werkzeug-und-zubehoer/tortendummies/) angesehen und fand die Auswahl ziemlich interessant. Dort gibt es nicht nur klassische runde Varianten, sondern auch Herzformen, Buchformen und komplette Sets für mehrstöckige Torten.
Praktisch finde ich vor allem, dass die Dummy Cakes aus hochverdichtetem Styropor bestehen sollen und dadurch stabil genug für Fondant, Cremes oder größere Dekorationen sind. Gerade zum Üben von sauberen Kanten oder gleichmäßigen Fondantdecken scheint das wirklich sinnvoll zu sein.
Ich könnte mir außerdem vorstellen, dass man dadurch deutlich weniger Lebensmittel verschwendet und neue Ideen entspannter testen kann. Besonders für Hochzeits- oder Ausstellungstorten wirken die mehrstöckigen Sets ziemlich hilfreich.
Gut gefällt mir auch, dass viele Größen direkt aufeinander abgestimmt sind und man so einfacher realistische Tortenkonzepte planen kann. Für jemanden wie mich, der regelmäßig neue Dekotechniken ausprobieren möchte, wirken solche Tortendummies tatsächlich wie eine langfristig praktische Lösung.